從台灣買了一蛋捲機寄到加拿大，當寄到的那一天，開心到不行。馬上就拉著老公，開始進行試做。
我們買的蛋捲機不是全自動化的，只是要鍋具而已，我們照上面的指示來預備材料，其實很好做，沒有想像中的難。我們又做了綠茶口味的，加上了抹茶粉就可以了。
後來第二批，我貪心想要改變化，第一就是減少奶油的量，你知道的女生嘛，愛吃又怕胖。結果這一減下去不得了，麵糊變了樣，煎好之後酥脆不起來了，變成了道道地地的蛋餅皮或是鬆餅的感覺。
至此學了幾個教訓：
一、食譜不能亂改，人家這樣寫是有原因的。
二、想要愛吃又不要胖，不可能。
三、原來蛋餅的熱量是如此之高，要靠大量的奶油才能使它酥脆…原來如此。
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