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本週的cooking event,我們做的是珍珠奶茶和蛋卷餅乾。

 

原本預計珍珠奶茶是要從粉開始從頭開始做,可是…我在家鄉店買到了乾的粉圓包,就將就用了。乾的粉圓其實不好煮,要煮半小時再悶一小時。到好可以吃,還是挺花時間的。第一次我們下了兩包,結果完全吃不完,而且珍珠不能久放,第二天就會變硬了。這次我們只按著人數現吃現做,只煮了一包,才剛做好,就馬上就被一掃而空了,連Daniel都沒有機會吃到就光光了。

再來就是蛋卷。做蛋卷其實不難,難得是器材。沒有這種特殊的兩面緊夾的烤盤,就完全沒有辨法做。我們提到蛋卷,外國人不會想到那是一種餅乾,只會覺得像是一種蛋餅加上各式火腿和蔬菜的東西。我曾經在拿到蛋卷機的時侯,很開心地就開始做,可惜大失敗,原因是我自做聰明,想要減少奶油量,結果沒有做出蛋卷,倒是做成了長得像蛋卷的鬆餅。後來我在PPS看到手工蛋卷”(可以利用PPS中的搜尋功能找到正確完整的食譜)中的正確做法後,恍然大悟,這次就謹記教訓,不敢再犯同樣錯誤了。

 

我們這次做了三種口味:綠茶、咖啡和芝麻的。做了整整二大盒,除了自已吃、帶到餐會吃之外,還帶到ESL教室分享給同學、老師吃。果然食譜要照著做,這次做出來的蛋卷,香酥好吃,脆得不得了呢。

 

 
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