展開屬天翅膀 如鷹展翅上騰

因為冰淇淋機只有一台，而且要將冰淇淋給凍起來到可以吃的程度要整整一天，所以我在前一天事先做了熱帶水果口味的冰淇淋（水蜜桃、香蕉、鳳梨及百香果綜合），然後一月一號當天再做去年大受歡迎的檸檬來姆話梅冰淇淋。（可惜來姆汁也因為關店沒有買到，就用柳程汁代替了）我特別喜歡這口味，酸酸甜甜的，吃起來不論是顏色還是口味，很有養樂多的感覺！

再來是做蛋餃。食譜是用這的：http://suedelicious.pixnet.net/blog/post/24606591。我實在是很愛吃蛋餃！看起來材料也不難準備，就動手做了。可是做下來才發現實在是好難煎啊，要煎得型狀好看又不破裂，實是是很需要功夫！我先試做破了好幾個，後Pei看不下去了，就接手下去做（有耐心果然是有差！她做的就破損率低很多）可惜因為鍋子的限制的關係，最後我們做出來的蛋餃個頭都大兩倍。回頭再確認一下食譜比例，我得到的結論是：下次再做改進之處是：第一要先將太白粉水按照比例先調好後再調蛋汁。第二是肉餡不加冬粉可能會比較好黏合不易破裂，三是油要少一點（用紙巾沾油）比較好煎。

這一組人馬做蛋餃，另一組人馬就做貢丸。我就分派了機器、材料和食譜給他們（食譜來自周老師的美食教室：http://blog.yam.com/homeeconomics/article/22865536），就讓他們自由去發揮了，果然是做得很成功（美中不足的是太鹹了，好可惜），肉膠打得很漂亮，而且型狀也抓得很好，煮得很香，大家你一口試吃、我一口試吃的停不下來呢。

快到晚餐時間了，開始湧進了更多的人潮（最後是共十二人），我們就大家一起準備晚餐。當天的晚餐內容是：紅燒滷豬腳、肉片炒紅椒、蒜炒青江菜、芋頭粉蒸肉、紅燒滷牛肉湯、蒜醬清蒸茄子、肉醬粉絲燒，最後是貢丸白蘿蔔湯。甜點就是剛做出來的熱帶水果冰淇淋加上現燒的French Vanilla香草口味咖啡，劃下完美的句點。

我有一句名言：人多吃飯也特別香！　尤其是在這嚴冬的時刻，寒假期間大學的餐廳都關門，讓住在宿舍，餐餐用泡麵渡日的大學生有一個家的感覺，有豐盛的中式飯菜吃，是很讚的一件事。而且人多力量大，透過這些幫手們，我也可以試做一些平時自已做會忙不過來的食品，真是相得益彰啊！